Note : cet article est écrit par Frédéric du blog pour mieux vivre

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C’est arrivé encore l’autre jour.  J’ai été enseignant dans une classe, et un étudiant a rejeté les avantages des fruits pour la santé parce que, comme il a dit, « il est plein de sucre ».  Cette idée que les fruits sont en quelque sorte une mauvaise chose à manger est arrivé avec l’engouement des régimes faibles en glucides,  il y a quelques années.

Mais le mythe persiste.  Pas une semaine ne passe sans que j’entende quelqu’un me dire qu’il évite les fruits parce que c’est «plein de sucre» ou «chargé de glucides».  Donc, je suis ici pour remettre les pendules à l’heure et prendre la défense des aliments les plus sains au monde, les fruits frais.

Première fausse déclaration : « le fruit est tout sucre », c’est tout simplement faux.  Le fruit offre tellement plus que le sucre naturel qu’il contient, il a aussi de l’eau, vitamines, minéraux, fibres et phytonutriments (ces composés naturels de plantes qui ont de nombreux effets bénéfiques sur le corps).  Où d’autre pouvez-vous obtenir tout cela pour environ 75 calories par portion?

L’idée que le fruit est «chargé de glucides» ou est «plein de sucre » doit être mis en perspective, aussi.  Il est vrai que quand vous mangez des fruits, l’écrasante majorité des calories que vous consommez sont fournies par les glucides – principalement sous la forme de fructose, qui est le sucre naturel du fruit.

Mais ce n’est pas seulement la nature des fruits, mais de tous les aliments d’origine végétale, ils sont principalement des glucides. Ainsi lorsque vous mangez des légumes, la majorité des calories que vous mangez proviennent des glucides, mais vous n’entendez pas les gens se plaindre que les légumes sont «chargés de glucides».

Avant de rejeter les aliments comme étant chargés de sucre, ou trop élevés en glucides, en considération non seulement la quantité de sucre ou de glucides que vous mangez, mais la forme de l’hydrate de carbone, aussi.  Il y a une grande différence entre la valeur nutritionnelle des hydrates de carbone naturels présents dans les fruits et autres aliments végétaux  et ceux que l’ont trouve dans les sucres ajoutés que l’on a dans les gâteaux, les sauces barbecues ….

Face à une portion de fruits, de quelle quantité de sucre parlons-nous ?

Une orange moyenne ce n’est qu’environ 12 grammes de sucre naturel (environ 3 cuillères à café) et une tasse de fraises a seulement environ 7 grammes – c’est moins de deux cuillères à café.  Et avec cela vous allez également obtenir 3 grammes de fibres, de la vitamine C, des antioxydants pour vous maintenir en bonne santé et de l’acide folique, du potassium et cela ne vous coûtera que 50 ou 60 calories.

Vous n’aurez pas tout cela en prenant 3 cuillères de sucre !
En revanche une canette de cola vous coûtera environ 225 calories et, inutile de vous le dire, ne fournira pas tous les antioxydants, vitamines, minéraux ou fibres. Vous aurez juste de l’eau gazéifiée, un peu de couleur et de saveur artificielle, et environ 60 grammes de sucre, soit 1/3 d’une tasse ! Voilà ce que j’appelle « plein de sucre » !

Notre rythme de vie, comme le manque de temps, les horaires de travail décalés, les contingences familaies ne nous permettent pas de suivre un schéma alimentaire préétabli, qui dit qu’il faut absolument prendre un petit-déjeuner le matin, qu’il ne faut pas manger en dehors des repas et que le repas du soir doit être léger, même si c’est le seul repas familial de la journée.

Oubliez le phénomène « yoyo » et adoptez le concept de nutrition optimisée pour des résultats durables.

Mincir sur Toulouse : Je demande mon bilan.

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Il faut changer ses habitudes alimentaires, son comportement alimentaire durablement et répondre à ses besoins et non écouter ses envies.
Rester mince demande plus de raison que de privation. La faim, l’envie sucrée comme la soif sont des signes de nos insuffisances.

Tous concernés : homme, femme, de 18 à 75 ans

Les déséquilibres de notre mode de vie (perte des repères alimentaires, stress ,manque d’activité physique…) touchent indifféremment les femmes et les hommes. Ces derniers doivent être vigilants car ils sont peu sensibilisés sur leur santé avant la quarantaine.

Pour assurer un bon fonctionnement de l’organisme, l’alimentation doit être variée, équilibrée, balancée. Elle doit être variée et équilibrée parce que différents aliments sont plus riches les uns que les autres en nutriments (glucides, protides, lipides, sels minéraux, vitamines). Par exemple, certains aliments sont plus riches que les autres en acides aminés essentiels. Il existe, au total, 20 acides aminés connus chez l’homme. Parmi les vingt, huit (08) seulement sont dits essentiels. Ce sont : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, tryptophane, thréonine, valine. Ils sont dits essentiels parce que l’organisme ne peut en fabriquer. Par conséquent ils doivent être apportés journellement par les aliments (ou l’alimentation). En général, tous les aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs, etc.) contiennent tous les acides aminés essentiels.

L’industrie agro-alimentaire a créé le « snacking » du grignotage, qui auparavant était une déviance du comportement alimentaire, est devenue une normalité grâce à la commercialisation de tous ces produits.
On a besoin à chaque âge d’une bonne alimentation. C’est la meilleure des préventions contre la maladie et les effets du vieillissement.

Prendre en compte ces différences pour vous donner une réponse adaptée nous permet de répondre à une clientèle très diversifiée et obtenir de bons résultats au masculin comme au féminin.

Nos atouts : 30 années d’expérience dans le contrôle de poids et la nutrition. Nos produits sont connus et reconnus par déjà 74 pays avec des millions de consommateurs satisfaits par les produits et le professionnalisme de nos Coachs qui apportent un soutien personnalisé tout au long du parcours minceur de nos clients. Ils  s’intéressent aux besoins et habitudes de chacun, et prennent en compte leurs comportements alimentaires.

Le bilan forme et bien-être déterminera vos besoins, vos déficiences et votre indice de masse corporelle et nous aidera à répondre à vos attentes et tenir compte de vos habitudes qui, sans contrainte, vous permettra de choisir le programme adapté à votre style de vie et changer progressivement votre alimentation.

La boisson à l’aloe Vera saveur mangue est fabriqué à partir de la feuille d’aloe Vera, qui contient des enzymes naturels, vitamines, minéraux et acides aminés qui aident au confort digestif.

Boisson rafraîchissante sans sucre ajouté pour donner à votre eau un goût tropical désaltérant.

Besoin de conseils, envie de démarrer notre boisson à l’aloe vera saveur mangue :

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Avantage produIt :

• Contient 40% de jus d’aloe vera issu de la feuille d’aloe vera.
• Faible en calories et ne contient pas de sucre ajouté.
• Une fois diluée avec de l’eau, la Boisson Concentrée à l’Aloe Vera a un goût rafraîchissant : un moyen agréable de se désaltérer et d’augmenter votre consommation quotidienne en eau (au minimum 1,5 litres).
• Contient des enzymes naturels, vitamines, minéraux et acides aminés.
• Aide au confort digestif.

C’est un thé originaire de la province chinoise du Yunan. Ce thé est vénéré dans le monde entier pour son effet amincissant, car il accélère le métabolisme du foie.

Les principales propriétés du thé rouge :

1-     aide à lutter contre le gain de poids

2-     supprime le cholestérol

3-     détoxifie et purifie, en aidant à éliminer la graisse stockée dans le corps

4-     à combattre la dépression légère

5-     aide à la digestion, purifie l’intestin et la flore intestinale.

Comment le préparer pour qu’il ait un goût agréable ?

a-      l’eau doit être chauffée sans être portée à ébullition

b-     préchauffer le récipient où le thé est fait avec de l’eau chaude

c-      mettre une cuillère à café par tasse

d-     verser de l’eau chaude dans la théière et laisser les feuilles de thé trois minutes

e-      retirer les feuilles de la théière et laisser reposer un moment, servir.

Le thé rouge, comme toute les variétés de thé contient de la caféine. Il est important de savoir que si vous en prenez avant le coucher cela peut affecter votre sommeil. Notez également que la consommation excessive de thé rouge n’est pas recommandée, limitez-vous à 2-3 tasses par jour.

Pouvons-nous manger trop de ce qui est bon pour nous ?

On me le demande souvent, en particulier quand il s’agit de fruits. La réponse pourrait être oui ou non.

Si vous êtes inquiet au sujet de manger « trop de sucre » à partir de fruits, alors je dirais que la préoccupation n’est pas justifiée. Oui le fruit est doux du fait du sucre naturel qu’il contient, mais il est également plein de vitamines, minéraux, fibres et d’une foule de phyto nutriments sains qui agissent comme antioxydants. Vous n’avez pas autant de sucre que vous pouvez le penser.

Si vous êtes inquiet du fait d’abuser de vitamines et minéraux, vous pouvez dormir tranquille. Nous sommes conçus pour tirer partie de toute notre alimentation, donc aussi longtemps que votre alimentation est bien équilibrée et comprend une variété d’aliments entiers, vous seriez bien à mal de prendre trop de vitamines ou de minéraux. Vous serez juste incapable de manger suffisamment de nourriture pour que cela arrive.

Voilà tous les bons conseils pour être sûr de sa santé cardiaque. Après tout, un régime riche en graisses peut vous mettre en surpoids, les graisses saturées élèvent les niveaux de cholestérol dans le sang, et l’excès de sel peut conduire à l’augmentation de la pression artérielle, donc tout cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Mais il y a, aujourd’hui une autre pièce qu’il faut rajouter au puzzle de la santé cardiaque, une molécule appelée oxyde nitrique.

L’oxyde nitrique, produit dans les cellules qui tapissent la surface des vaisseaux sanguins est un gaz qui dilate les artères, donc le sang s’écoule mieux et réduit la pression artérielle. C’est aussi un antioxydant puissant, qui travaille à soulager le stress oxydatif dans le corps et donc réduit la menace de maladies du cœur.

Notre corps produit de l’oxygène oxyde nitrique avec l’arginine, un acide aminé présent en abondance dans les aliments riches en protéines comme des noix, haricots et fruits de mer. Mais il y a aussi une autre source, nous pouvons également fabriquer de l’oxyde nitrique à partir des nitrates présents dans les aliments que nous mangeons.

Lorsque nous consommons des nitrates dans notre alimentation, ils sont absorbés dans l’intestin grêle et pénètrent dans le sang. Près de 25% du nitrate est absorbé par les glandes salivaires, où il est concentré dans la salive. Les bactéries qui se produisent naturellement dans la bouche font que le nitrate se convertit en son cousin chimique, appelé nitrite, qui est absorbé dans le système. De là, des modifications chimiques se font dans le sang et dans les tissus qui conduisent à la production d’oxyde nitrique.

Les nitrates et les nitrites sont mis comme additif à la charcuterie comme le jambon ou le bacon, cela pour préserver la fraîcheur, la couleur et la saveur. Mais avant que vous ne commenciez à penser que le bacon est l’aliment idéal pour votre santé, gardez à l’esprit qu’il est chargé de sel et de gras saturés, et très peu de nitrates vont provenir de la charcuterie que nous consommons.

Il s’avère que la majorité des nitrates que nous consommons, entre 70% et 85%, provient de fruits et légumes, les sources les plus riches étant les épinards, la laitue, le céleri, le chou-fleur, le raisin, les fraises et les légumes racines. La plupart du reste du nitrate nous vient naturellement de l’eau potable.

Les fruits et légumes ont toujours été connus comme une puissance nutritionnelle, ils sont riches en antioxydants, fibres, vitamines et minéraux, qui nous coûtent peu en terme de calories. Ils sont également chargés de vitamine C, ce qui accroît la production d’oxyde nitrique à partir de nitrites. Donc, le fait qu’ils soient aussi riches en nitrates nous donne encore une bonne raison pour les manger.

Il semble comme un lien logique, que les femmes enceintes, par exemple, ont envie de crème glacée parce qu’elles n’ont pas assez de calcium, ou de cornichons parce qu’elles ont besoin de sodium. Ou que nous nous tournons vers le chocolat pour nous remonter le moral, car il nous fournit des composants dont nous ne disposons pas et que cela joue sur notre bien être.

Les études actuelles de ces notions que l’on va appeler envies, en particulier le désir intense d’un aliment, d’une boisson ou d’un goût particulier, montrent qu’elles sont déclenchées non pas par des pénuries alimentaires, mais par un ensemble plus complexe de circonstances.

Oui, le chocolat contient certains composants biologiquement actifs. Deux d’entre eux, la phényléthylamine et l’anandamide, sont susceptibles de déclencher par la libération de substances chimiques dans le cerveau l’amélioration de l’humeur. Mais leur présence dans le chocolat est si réduite qu’il est douteux qu’il suffise pour avoir de l’effet. En plus de cela, ces substances sont ventilées au cours du processus digestif de sorte qu’il est peu probable qu’elles atteignent le cerveau, intactes.

Les femmes enceintes n’aspirent qu’à des aliments très sucrés, épicés ou salés. Mais on pense que ces fringales ne sont pas provoquées par un besoin nutritionnel spécifique, plutôt que cela correspond à une volonté naturelle mise là par Dame Nature. Dans les temps anciens, lorsque la nourriture était rare, un désir pour les aliments au goût très agréable contribuait à stimuler l’apport calorique et à assurer une grossesse en pleine santé. De nos jours, avoir assez de calories n’est généralement pas le problème. Mais les femmes enceintes peuvent utiliser des normes culturelles, comme « manger pour deux », afin de céder à leurs pulsions pour des plats riches en calories.

Un autre coup donné à cette théorie que les fringales sont déclenchées pour remplacer un déficit : on dit que les femmes qui manquent de fer consomment d’énormes quantités de glace, or la glace est pratiquement exempte de fer ! Donc on ne sait pas pourquoi la carence en fer provoque une envie de glace, mais ce désir disparaît généralement lorsque la carence en fer est corrigée.

Il semble donc que c’est plus la complexité de l’individu, et non pas tant la complexité des aliments, qui suscite ces fortes envies. Nous sommes influencés par les pressions personnelles, physiologiques et sociales à faire des choix alimentaires et nous pouvons ainsi utiliser les envies comme un moyen de justifier leur consommation.

La glace ne répare pas un manque de fer, mais certaines personnes semblent se plaire à la manger. Les femmes enceintes n’on pas envie de crèmes glacées parce qu’elles ont besoin de calcium, mais parce que c’est délicieux et parce que sa consommation n’est pas sanctionnée pendant la grossesse. Ce n’est pas seulement les composants bioactifs dans le chocolat qui font que l’on en a besoin, nous en avons envie parce que c’est une incroyable expérience sensorielle, c’est doux, crémeux, aromatique, et extrêmement agréable à manger. Et comme il est chargé de graisse et de calories, c’est un péché, un interdit alimentaire, aussi cela le rend d’autant plus attrayant et sa consommation est parfois justifiée par une « envie ».

L’équipe de Roulers a remporté samedi soir dans sa salle du Schiervelde son 6e titre de championne de Belgique de volley-ball masculin. Les Roulariens ont remporté la 5e et dernière manche de la finale des play-offs face aux vainqueurs de la Coupe de Belgique, Maaseik, 3 sets à 1 (25-17, 25-22, 21-25 et 25-22). Roulers gagne la série 3 victoires à 2.

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Une barre de chocolat par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’AVC de près de 39 pour cent, selon les scientifiques.
Une étude de huit ans, de près de 30.000 personnes âgées de 35 à 65 ans, a confirmé les résultats des précédentes, des études plus petites sur les bénéfices santé des produits dérivés du cacao.

Les fèves de cacao contiennent des flavanols, qui sont censés augmenter l’oxyde nitrique dans le sang et améliorer la fonction des vaisseaux sanguins.
Pour la même raison, les experts ont constaté que le chocolat noir est plus bénéfique que le lait ou le chocolat blanc en raison de niveaux élevés d’antioxydants dans le cacao.

Brian Buijsse, un épidémiologiste de la nutrition à l’Institut allemand de nutrition humaine, Nuthetal, l’Allemagne, qui a co-rédigé le rapport suivant, a révélé que même un carré de chocolat peut être bénéfique.

Mais si la dose est augmentée par seulement six grammes, il y avait 85 moins de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux par 10.000 personnes.
Toutefois, il a admis que ceux qui mangeaient plus de produits dérivés du cacao pourrait partager d’autres qualités qui les rendaient plus sains.
Et il a souligné que, avec 100g de chocolat contenant une moyenne de 500 calories, les gens devraient toujours le manger avec modération car l’excès de poids peut générer une pression artérielle et des maladies cardiaques.

« Compte tenu des effets de santé prometteuse de cacao, il est tentant de manger plus de chocolat, dit-il ».
« Mais nous devons nous assurer que nous mangeons dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée ».
« De petites quantités de chocolat peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques, mais seulement si elles remplacent d’autres aliments à forte densité d’énergie – comme en-cas – afin de maintenir stable le poids corporel. »

Pour allier la réduction de risque de maladie et le contrôle du poids, votre Coach peut vous conseiller dans le choix de barres à base de protéines végétales contenant peu de calories, avec une plus grande valeur énergétique qui offrent satiété et plaisir.

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